Frisse avocado-spinaziesalade met walnoten en granaatappel

Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en perfect voor een gezonde huid. De combinatie van gezonde vetten, antioxidanten en vitaminen ondersteunt je lichaam en helpt je huid te stralen.

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado
• 2 handjes verse spinazie
• 1 handje walnoten (ongezouten)
• 1/2 granaatappel (de pitjes)
• 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
• 1 theelepel citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: kip of een andere vorm van proteine

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: was de spinazie en dep deze droog. Verdeel de spinazie over een groot bord of schaal.
2. Avocado snijden: snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes. Leg de plakjes over de spinazie.
3. Toppings: strooi de walnoten en granaatappelpitjes over de salade voor een lekkere crunch en frisse smaak.
4. Dressing: meng in een kommetje de olijfolie met het citroensap. Besprenkel de salade hiermee en breng op smaak met zout en peper.
5. Serveren: serveer direct en geniet van deze voedzame salade!

Waarom is dit recept goed voor je huid?

• Avocado zit boordevol gezonde vetten en vitamine E, die je huid hydrateren en soepel houden.
• Spinazie bevat antioxidanten en ijzer, wat je doorbloeding stimuleert en je huid fris laat ogen.
• Walnoten zijn rijk aan omega-3 vetzuren die ontstekingsremmend werken en je huidbarrière versterken.
• Granaatappelpitjes zitten vol antioxidanten die helpen om je huid te beschermen tegen vrije radicalen.
• Olijfolie hydrateert je huid van binnenuit en beschermt tegen vroegtijdige veroudering.
• Citroensap stimuleert de spijsvertering en draagt bij aan een gezonde huid door afvalstoffen sneller af te voeren.