Havermout-banaan energierepen

Voor een goede training heb je energie nodig, maar niet zomaar energie. Je wilt langdurige koolhydraten die langzaam worden opgenomen, zodat je geen suikerdip krijgt. Deze energierepen bevatten precies wat je nodig hebt.

• Havermout – een bron van langzame koolhydraten en vezels, waardoor je energie stabiel blijft. Havermout bevat ook B-vitaminen, die helpen bij het vrijmaken van energie uit voeding.
• Banaan – een natuurlijke bron van snelle energie dankzij de koolhydraten. Daarnaast levert banaan kalium, een mineraal dat helpt bij spiercontractie en voorkomt dat je kramp krijgt.
• Lijnzaad – rijk aan omega-3 vetzuren, die ontstekingsremmend werken en je hartgezondheid ondersteunen.
• Pindakaas – een bron van gezonde vetten en eiwitten, waardoor de energiereep je langdurig verzadigt.
• Honing – een natuurlijke zoetstof die naast snelle energie ook antioxidanten bevat.
• Kaneel – helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, zodat je geen suikerschommelingen ervaart.

Ingrediënten (voor 8 repen)

• 2 rijpe bananen
• 150 gram havermout
• 1 eetlepel lijnzaad
• 1 eetlepel honing of agavesiroop
• 1 eetlepel pindakaas (100% natuurlijk)
• 1 theelepel kaneel
• Snufje zout
• Optioneel: een handje noten of pure chocoladestukjes (minimaal 70%)

Bereidingswijze

1. Verwarm je oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
2. Prak de bananen in een kom tot een gladde puree.
3. Voeg de havermout, lijnzaad, honing, pindakaas, kaneel en een snufje zout toe en meng goed door elkaar.
4. Wil je extra crunch? Voeg dan noten of chocoladestukjes toe.
5. Verdeel het mengsel in de bakvorm en druk het goed aan.
6. Bak de repen in 20-25 minuten goudbruin.
7. Laat ze volledig afkoelen en snijd ze dan in repen.

Deze repen zijn ideaal om mee te nemen en zorgen ervoor dat je energiek aan je training begint!